Žiaci učebného odboru cukrárska výroba sa nedávno stretli so svojimi majsterkami odborného
výcviku – pani Jankou Adámekovou a Bc. Beátou Ballovou na školskom podujatí s názvom Cukor
a cukrovary.
Zákusky a sladké koláče máme radi všetci. Rozhodli sme sa doplniť štandardné vedomosti z
odborných predmetov o i nformácie naviac...Rozprávali sme sa o cukrovaroch na Slovensku.
Na internete si žiaci pozreli budovy cukrovarov – v Nitre, v Seredi, v Dunajskej Strede,
v Sládkovičove, ale aj na východnom Slovensku – v Trebišove. Žiaľ, mnohé z nich už cukor
nevyrábajú. Účastníkom podujatia sme povedali najmä o cukrovare v Šuranoch, kam sa vozila na malom
vláčiku vypestovaná cukrová repa z polí v okolí našej školy.
Prostredníctvom publicistického textu sme si predstavili výtvarníčku pani Ilonu Németh, ktorá
bývala v blízkosti cukrovaru v Dunajskej Strede a tak sa akosi prirodzene začala zaujímať o dejiny
cukru. Prečítali sme si, že navštívila všetky cukrovary na Slovensku. Fotografovala ich s cieľom
zanechať fotodokumentáciu pre ďalšie generácie.
Slovenská národná galéria vydala výtvarníčke knihu o výrobe cukru nazvanú Eastern Sugar.
Naši žiaci sa dozvedeli, čo sú cukrové homole. Kedysi sa predávali najmä na vychýrených
jarmokoch.
Z literárneho hľadiska je pozoruhodné, že o komodite ,,cukor“ vznikli aj eseje.
Cukrovary ešte v nedávnej minulosti boli súčasťami miest. Keď viaceré spustli, ľudia, ktorí si
pamätali ich zlaté časy, to bolo ľúto.
Na záver nevšedného podujatia si žiaci vypočuli autorský text pani učiteľky slovenského jazyka a
literatúry – Rozprávku o sladkom vláčiku, viažúcu sa k histórii pestovania cukrovej repy v našom
regióne.
Text: PaedDr. Iveta Štefanovičová
Foto: Janka Adámeková
Učebný odbor cukrárska výroba sa vyučuje v Mojmírovciach, aj v elokovanom pracovisku v Palárikove.